Üç saat ısıtıan fırının çamurla kapatılması sonrası yaklaşık iki saat da ayrıca kapalı fırında pişirlen sulu fırın kebabı soğan, turşu, salata, zeytin ve humus ile mükemmel bir damak tadı vermektedir. Harnıp kebabı, özel olarak bütün hazırlanan kuzu veya oğlak etinin şinya ve harnıp dalları arasında pişirildikten sonra servis edilir.

Misafir sayısına göre sabah kahvaltısında özel Baf bölgesine ait bir taş üzerinde pişirilen Dribidez (Delikli) bidda sıcak olarak servis edilip bal veya betmez ile yenir. Dribidezin pişirlemesine siz de katılıp kendi dribidezinizi yapabilirisiniz.